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山鸡养殖发展动态与前景

来源:本站  作者:管理员  阅读数:3135次  发布时间:2012-12-12 16:01:47

 一、开发价值:
       1、食用价值:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。


一、山鸡:“野味之王”、“动物人参”


    山鸡在国际市场上一直值销,是“野味之王”(野味中味道最好),“动物人参”(具有大补功效),早已是美国、加拿大、日本、瑞士、新加坡等国家宾馆的热门货, 还是美国国宴上的一道保留菜肴(即招待国家元首不可缺少的菜肴)。近几年在广州、深圳、珠海、福州、上海、北京、天津、郑州等各城市也逐渐吃开(接下去将是需求猛增,货少价扬),在美国一只由10美元涨到18美元,在香港一只由150港币涨到200港币,广州一只70元。从报刊资料和国家有关部门统计,仅前年上海、广州、深圳、惠州、珠海等5个城市需求量达4400万只,实际供应只有200万只,缺口4200万只,而食用山鸡的人还越来越多,由沿海向内地发展,由大城市向中小城市、农村发展,市场巨大,前景十分广阔。——《中国畜牧水产消息报》


二、半数餐馆在卖,六成食客在吃


    由中国野生动物保护协会最近完成的一项调查表明:仍有半数以上的餐馆在经营野生动物,在被调查的223家钻蚀中,经营野生动物的有120家。在被访的2195人中,有60.9%的人吃过野生动物。野味销量之大,受欢迎程度由此可见一斑。有关专家据此建议,国家应尽快制定禁止食用野生动物的条款,提高野生动物养殖业发展水平。——《福建日报》


三、吃野味现象愈演愈烈

    

    去年9月,国家林业局,中国野生动物保护协会联合在全国部分城市进行“食用野生动物状况”调查,尽管68.2%的市民认为吃野生动物是一种不文明行为,但滥吃野生动物的现象却愈演愈烈,其目的是追求阔气,高级享受和滋补作用。——《每月文摘》


    四、大力发展特种养殖业是振兴大农业的战略举措


    特种养殖在八五或或期间,以惊人的速度快速发展(说明效益惊人),现全国各地资产超过100万的特种养殖场(养殖品种约70个)已发展到达万家。实践证明,特种养殖业的发展,为繁荣农村经济发展高效农业探出了一条新路。国此原农业部副部长刘培植在去年11月25日给国务院及中央办公厅上报了《大力发展》的报告,副总理姜春云11月29日为报告作了重要指示:意见很重要,应当提倡,作为一个大产业来抓,望农业部排上议事日程,并抓紧向我提供一份典型材料。

    报告指示:十多年的实践证明,特种养殖业的经济效益十分显著,是农民致富的好项目,应动员千家万户就地开发利用发展。如经济价值较高的品种有、人参、山鸡、狐等。如将特种养殖等产品拿去出口创汇,不知要优于一般农产品出口价的多少倍,因此我建议国务院、农业部并责成各级政府,要十分重视特种养殖业的发展。贫困地区的农民如果老是靠在土地里种庄稼,是永远致不了富的,而发展特种养殖业就可以达到加快脱贫致富的目的,贫困县应率先进行养殖,每个点安排1~3个品种进行规模养殖。特建议总理和主管副总理大力提倡,相信在党和国家领导人的倡导下,特种动物养殖业一定会健康发展,并为振兴农村经济做出实质性贡献。——《中国特产报》



       2、药用价值:《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸21种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的疗效,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。

       3、观赏价值:节日送山鸡是我国自古就有的传统,有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我农庄用野鸡的皮毛做成的标本,光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅,每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。

    二、如何饲养:

        野鸡为野生动物,生命力、适应力和抗病力极强,对环境要求不高,能耐46℃的高温和-32℃的严寒,养殖技术与家鸡一样,主食五谷杂粮,用普通饲料加青草、菜叶即可喂养,可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养。
       

     三、经济效益分析:   

       1、收入预测:以引进50组(1公5母/组)野鸡为例,每只母鸡年产蛋按100枚计算(实际产蛋量要高得多),250只母鸡年产蛋25000枚。种蛋合格率按95%计算,受精率、孵化率、成活率均按85%计算,则年产野鸡为:25000×95%×85%×85%×85%=14585只。饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤,目前售价30-50元/只,即使按土鸡价卖,也可卖24元。一年收入:14585只×24元/只=35万元。 

       2、成本分析:①引种款2.4万元(以实际价格为准)。②饲料费:每只商品鸡成本7-10元, 14585只约需饲料费14万元;种鸡饲料费约1万元。共计15万元。③水、电费年开支约1000元。④人员工资:平均每人每年按6000元计,2人共计1.2万元。共计开支18.7万元 。           

       3、利润: 35-18.7=16.3万元。第一年即可收回全部投资还盈利16.3万元,(这还是按产蛋和销售价最低计算,实际还要高)投资保险。

       [结语] 养殖野鸡可实现当年建场,当年投产,当年见效。这是普通养殖项目或很多工业项目无法达到的高效益!第二年、第三年扩大再生产,其收入则更是惊人。